Sverige kan på tio år öka livsmedelsproduktionen med tiotals procent, skapa 19 000 nya jobb i hela landet och samtidigt stärka livsmedelsberedskap, klimatarbete och biologisk mångfald, enligt ett pressmeddelande från Lantmännen. Det är slutsatsen i rapporten och branschens gemensamma plan för Grön uppväxling som i dag överlämnas till regeringen av Lantmännen, Lantbrukarnas riksförbund, Arla, Livsmedelsföretagen och Scan Sverige.
Bakgrunden är ett alltmer osäkert omvärldsläge där aktörerna i livsmedelskedjan betonar att inhemsk produktion är en central del av Sveriges försörjningsberedskap. Samtidigt investerar svenska livsmedelsföretag och lantbrukare just nu i nya anläggningar och utökad kapacitet i flera delar av landet.
Som exempel lyfts Arlas miljardinvestering i mejeriet i Götene, Lantmännens miljardsatsning på en ny anläggning för växtbaserade proteiner i Lidköping och Scan Sveriges expandering av slaktkapaciteten i norra Sverige.
Branschen efterfrågar långsiktiga politiska spelregler
Rapporten Grön uppväxling beskriver hur en ökad livsmedelsproduktion kan kombineras med minskad klimatpåverkan och minskade näringsförluster från jordbruket. För att potentialen ska kunna tas till vara betonar branschen behovet av tydliga politiska mål, stabila villkor och enklare regelverk.
– Våra stora tillväxtinvesteringar i bland annat den svenska spannmålsinfrastrukturen och i en ny produktionsanläggning för växtbaserat protein i Lidköping visar att vilja, kompetens och investeringskraft finns inom livsmedelssektorn. Vi gör vår del av jobbet med att realisera den svenska livsmedelsstrategin, det är nu viktigt att politik och myndigheter gör sitt. Livsmedelsstrategin behöver få tydliga politiska tillväxtmål som upphöjs till samhällsmål på samma sätt som klimat- och miljömålen, säger Per Arfvidsson, vice verkställande direktör på Lantmännen.
– Som bondeägt företag investerar vi tillsammans med mjölkbönderna inom Arla i hela värdekedjan – från gård till mejeri. Mjölkproduktionen är ryggraden i svensk livsmedelsförsörjning och bär upp flera delar av livsmedelskedjan. För att vi ska kunna fortsätta växla upp krävs kortare tillståndsprocesser och mer förutsägbara regelverk, säger Cecilia Kocken, verkställande direktör för Arla Sverige.
– Med långsiktiga politiska villkor kommer Sverige producera mer bättre mat, minska beroendet av omvärlden och samtidigt stärka både klimatet och konkurrenskraften. Det ligger i lantbrukets natur att göra det möjligt, säger Erik Pihlo, tillförordnad verkställande direktör för Lantbrukarnas riksförbund.
Livsmedelsproduktion som del av säkerhet och regional utveckling
Enligt Lantmännen är livsmedelsproduktionen, från jordbruk till förädling, en av Sveriges största och mest geografiskt spridda industrigrenar. Sektorn sysselsätter omkring 100 000 personer direkt och har en omsättning på över 300 miljarder kronor. Förutom att bidra till livsmedelsförsörjningen beskrivs branschen som central för regional utveckling, sysselsättning och ekonomisk stabilitet.
– Med Grön uppväxling visar vi att svenska livsmedelsproducenter kan och vill stärka Sveriges motståndskraft ännu mer i det svåraste säkerhetspolitiska läget sedan andra världskriget. Nu måste politiken en gång för alla slå fast, och i handling visa, att en robust och lönsam livsmedelsproduktion är avgörande för Sveriges trygghet och framtid. Om politiken tar bort de stora byråkratiska bromsklossarna så är våra 750 medlemsföretag redo att trycka på gasen, säger Björn Hellman, verkställande direktör för Livsmedelsföretagen.
– För oss är det självklart att vi kan kombinera en ökad inhemsk produktion av livsmedel med en hållbar utveckling i hela landet. Här ser vi till exempel att norra Sverige har särskilt goda förutsättningar, med stora arealer för foderodling och betesmarker som möjliggör en ökad animalieproduktion, säger Lars Appelqvist, verkställande direktör för Scan Sverige.
Initiativet Grön uppväxling startade hösten 2025 och syftar till att skapa en gemensam riktning för lantbruk och livsmedelsindustri där ökad produktion förenas med uppfyllda miljö- och klimatmål. Rapporten bygger på befintliga rapporter, dataunderlag och analyser och omfattar centrala värdekedjor från primärproduktion till livsmedelsförädling inom växtodling, kött, mjölk, fågel, ägg samt frukt och grönt.
Bakom arbetet står Lantmännen, Lantbrukarnas riksförbund, Livsmedelsföretagen, Arla och Scan Sverige, tillsammans med en bred grupp företag, organisationer, forskare, lantbrukare och andra aktörer som medverkat genom möten och dialog.
