Svensk konsumtion bidrar till att regnskog försvinner i Amazonas, och numera är kaffe den enskilda importerade produkt som har störst koppling till avskogningen. Det framgår av rapporten Amazon Footprint Report 2025, som tagits fram av Världsnaturfonden WWF i samarbete med Chalmers tekniska högskola och Stockholm Environment Institute.
Rapporten, som presenterades i samband med klimatmötet COP30, ger för första gången en detaljerad bild av vilka jordbruksvaror och handelsflöden som driver avskogningen i Amazonas, från lokal produktion till internationell konsumtion.
Detaljerad kartläggning av avskogningens drivkrafter
Forskarna har kombinerat satellitbilder över markanvändning i Amazonas med data om jordbruksproduktion och handel. Resultaten pekar på att inhemska marknader står för en stor del av trycket på skogen, men att den internationella efterfrågan också har betydande påverkan. Expansion av boskapsskötsel står för den största delen av avverkningen, följt av sojaodling.
– Det här är den mest utförliga studien av vad som driver Amazonas avskogning hittills. Dels eftersom den rent geografiskt går ner på väldigt lokal nivå – i många fall ända ner på kommunnivå – dels eftersom den inkluderar all jordbruksproduktion i regionen och kopplingen både till lokal och global konsumtion, säger biträdande professor Martin Persson, Chalmers tekniska högskola.
Rapporten visar också stora regionala skillnader inom Amazonas när det gäller vilka grödor som är mest kopplade till avskogningen, och pekar på risken att betydelsen av flera jordbruksgrödor underskattas.
Kaffe större än nötkött i svenskarnas avtryck
För Sveriges del avviker mönstret från det globala. I flera år har kaffe haft större beräknad påverkan på avskogningen i Amazonas än soja, och enligt siffrorna för 2022 har kaffe nu även gått om nötkött som den produkt som driver mest avskogning kopplad till svensk import.
År 2022 beräknas svensk kaffekonsumtion ha bidragit till att 331 hektar regnskog avverkades i Amazonas, motsvarande cirka 463 fotbollsplaner. Motsvarande siffra för nötkött är 236 hektar.
– Globalt sett har det varit mycket fokus på sojaproduktionens och boskapsuppfödningens inverkan på avskogningen, så konsumtionen av kaffe kanske har flugit lite under radarn, säger Martin Persson.
Samtidigt understryker han att studien bygger på genomsnittliga beräkningar och inte på specifika data om enskilda produkter som importeras till Sverige.
– Det innebär att det inte syns om vi i Sverige exempelvis skulle konsumera en stor andel hållbarhetscertifierat kaffe, som inte bidrar till skogsförstörelsen på samma sätt, säger han.
Ny EU-lag ska minska handelsrelaterad avskogning
Rapporten visar att Amazonas förlorade 8,6 miljoner hektar regnskog mellan 2018 och 2022, vilket är en yta större än Österrike. Författarna pekar på att köttproduktion genom utökad betesmark är en central drivkraft, särskilt i Brasilien, men att efterfrågan på grödor som soja, palmolja, kakao och kaffe spelar en stor roll i andra länder som Bolivia, Ecuador och Peru.
– Det är känt att expansion av betesmark för köttproduktion är en viktig faktor bakom avskogning i framför allt Brasilien, men bilden är betydligt mer komplex än så. Den utökade produktionen och efterfrågan av grödor som soja, palmolja, kakao och kaffe är en viktig drivkraft i andra områden, särskilt Bolivia, Ecuador och Peru, säger Martin Persson.
Han framhåller att resultaten kan ge stöd till både företag och beslutsfattare som vill minska risken för avskogning i sina leverantörskedjor.
– I vissa regioner är det viktigt att fokusera på internationella handelsflöden, i andra kan det handla om att stödja lokala producenter av majs eller ris för att de ska kunna öka skördarna utan ytterligare avskogning. Vi hoppas också att företag som handlar varor som kaffe, soja eller kakao från regionen får en större förståelse för risker kopplade till avskogningen, säger han.
Från den 30 december 2025 träder Europeiska unionens avskogningsförordning, EUDR, i kraft. Förordningen ställer krav på producenter och importörer att spåra och dokumentera att vissa varor – bland annat soja, kaffe, nötkött och kakao – inte orsakar avskogning, vilket enligt rapportens författare kan underlätta arbetet för aktörer som vill minska sin påverkan på Amazonas.
