Ekologisk produktion kan göra Sverige mer motståndskraftigt vid kriser, enligt KRAV. I en ny rapport lyfter organisationen fram minskat beroende av importerade insatsvaror, som konstgödsel, samt lokala kretslopp som vägar till ett robustare livsmedelssystem.
Rapporten, som presenterades den 17 juni under ett webbinarium med representanter från politiken, dagligvaruhandeln och lantbruket, heter Ingen beredskap utan eko – Ekologiskt som strategi för ökad beredskap.
Vill se långsiktiga villkor
I rapporten beskrivs hur ekologiska gårdar ofta har mer diversifierad produktion, högre självförsörjning på foder och jordar med bättre motståndskraft mot torka och extrema väderhändelser.
KRAV pekar också på att den ekologiskt brukade jordbruksmarken i Sverige har minskat med över 130 000 hektar sedan 2019, samtidigt som utvecklingen i övriga Europeiska unionen går åt motsatt håll.
För att stärka Sveriges livsmedelsberedskap föreslår KRAV långsiktigt konkurrenskraftiga villkor för ekologiska lantbrukare, bättre möjligheter för unga att etablera sig i näringen samt tydliga nationella mål för ekologisk produktion och konsumtion.
– Krig, osäkra handelsflöden och stigande priser på insatsvaror har blottat hur sårbart vårt livsmedelssystem är. Debatten handlar ofta om hur mycket mat vi producerar – men minst lika viktigt är hur maten produceras, och hur robust systemet är när kriser slår till, säger Emma Rung, vd på KRAV.
– Sverige behöver se ekologisk produktion som en strategisk investering i beredskap. Nu behövs långsiktiga spelregler som gör det möjligt för fler lantbrukare att ställa om och växla upp, säger Emma Rung, vd på KRAV.
– Vi hoppas att rapporten kan bredda diskussionen om beredskap. Det byggs genom jordbruk som klarar störningar, jordar som förblir bördiga över tid och livsmedelskedjor som inte är helt beroende av import och globala marknader. Här spelar ekologiskt en viktig roll, säger Emma Rung, vd på KRAV.
Rapporten presenterades i ett webbinarium där politiker, lantbrukare och dagligvaruhandeln samlades för att diskutera hur Sverige kan bygga ett mer robust livsmedelssystem.
Länk till rapporten Ingen beredskap utan eko – Ekologiskt som strategi för ökad beredskap
